营养物质作用与人体健康.pdfVIP

第2节《营养物质的作用》

一．课标要求：

说出需要的主要营养物质

二．教学目标：

1．知识目标

了解食物中的营养物质对的主要作用

2．能力目标

通过对验证食物含有能量的实验和分析食品的成分等活动，培养学生实验和调

查、分析资料的能力。

3．态度和价值观

认识到合理膳食对的重要性，注意养成良好的饮食习惯。

三．重点、难点分析：

【重点】营养物质构造身体，营养物质能能量、营养物质维持生命和健康这3

个方面来概括营养物质对的主要作用。

【难点】初一阶段学生形象思维占多数，故对测量的方法，用数据来验证食物中含有

能量，有一定难度。实验“验证食物含有能量”以及对实验现象的分析。

四．设计思路：

让学生描述进入后身高体重的变化及食量的变化，分小组运动后饥饿感

和含量的变化，分析营养物质对体的作用；设计实验方案进行实