项目二 烹饪与营养任务 任务一 青团 课件-2025-2026学年八年级劳动技术下册（人民版2024）.pptx

项目二·烹饪与营养青团：指尖上的春天味道2025—2026学年人民版·初中劳动技术·八年级下册

课程导入：春天的味道是什么？这翠绿的颜色，软糯的质感，是不是充满了春天的气息？这就是我们今天的主角——青团。它是江南地区清明前后必吃的传统点心，以艾草汁入糯米粉，包裹馅料蒸制而成，美味且藏着深厚的文化底蕴。文化探秘了解青团的起源、传说与文化意义原料解密认识制作青团的主要原料及其作用动手实践掌握从制作到蒸制的完整操作流程创新拓展尝试制作不同口味的创意青团课堂互动：请大家分享一下，你印象中的“春天”是什么味道的？是花香、青草香，还是某种特别的食物味道？

青团的起源：寒食与清明的故事??