摘要
摘要
L-谷氨酸脱羧酶是磷酸吡哆醛依赖型酶,在γ-氨基丁酸的生物合成中起关键作用。
γ-氨基丁酸是广泛存在于生物体内的非蛋白质类氨基酸。作为重要的抑制性神经递质,
γ-氨基丁酸具有诸多生理功能,例如可促进食欲、改善肠道功能、降低血压、调节胰岛
和脂肪代谢、治疗抑郁等。相较于其他用于合成γ-氨基丁酸的方式,酶转化法具备专一
性强、转化效率高、受资源和环境限制少等优势,正逐步适应工业化生产的需求。
为获得高产L-谷
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