晨光某中学食堂食品安全事故应急预案.pdfVIP

晨光第十一中学食堂食品安全事故应急

预案

本预案适用于晨光第十一中学食堂在发生食品安全事故时，针对事故的防备

应对处理和恢复的全过程。其适用范围涵盖食堂内部全部食品加工储存

供应环节，以及与食品安全相关的各项活动。

一应急响应分级

1.事故分级

依据事故的严重程度波及范围以及单位掌控程度，将食品安全事故分为以下

三级：

（1）一级事故：涉及多人中毒或严重食物中毒，波及范围广，可能对周边社区

造成严重影响，学校无法独立掌控。

2（）二级事故：涉及多人中毒或食物中毒，波及范围较大，学校可实行肯定措

施掌控，但需上级部门帮助。

3（）三级事故：涉及少数人中毒或细小食物中毒，波及范围较小，学校可独立

处理。

2.响应分级原则

（1）分级响应：依据事故等级，启动相应级别的应急响应机制。

2（）动态调整：依据事故进展情况，适时调整应急响应级别。

3（）信息共享：各部门各层级之间应加强信息共享，确保应急响应的适时性

和有效性C

4（）协同作战：各部门各层级应协同搭配，形成合力，共同应对食品安全事

故。

5（）科学决策：在应急响应过程中，应充分运生数据库