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《超市应急防控预案模板》

一、总则

1.编制目的

本预案旨在规范超市在火灾、食品中毒、顾客冲突、突发公共卫生事件等场景下的应急处置工作，确保人员生命安全，最大限度减少财产损失，保障正常经营秩序。重点针对2023年国家市场监管总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》中明确规定的6类高风险场景制定应对措施。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》（2021修订）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《食品安全事故应急预案编制指南》（相关技术标准）、《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）、《零售业突发事件应对规范》（SB/T11123-2019）、《超市消防安全管理规范》（GA/T1357-2016）等9部法律法规，结合本超市2023年度风险评估报告（编号：SD-ESR-2023-001）制定本预案。

3.适用范围

适用于本超市（地址：北京市朝阳区XX路XX号，营业面积3800平方米）及其附属仓储区（面积1200平方米）内发生的各类突发事件。涵盖员工人数（在岗员工82人，临时工45人）、日均客流量（工作日1200人次，节假日3000人次）等经营数据场景。

4.工作原则

坚持预防为主、快速响应、科学处置、依法规范八字方针，严格执行《突发事件应对法》规定的分级负责、属地管理原则，建立1+6+N应急响应机制（1个指挥体系，6个专业组，N个联动单位）。