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幼儿园膳食管理委员会工作会议记录

会议时间：2024年5月21日（周二）上午9:00-11:30

会议地点：XX幼儿园多功能厅（二楼203室）

参会人员：

园方代表：园长李芳、后勤主任王雪（主持）、保健医生陈雨（主管膳食营养）、保健医助理小林

厨房团队：厨师长张敏、副厨师长刘亮、帮厨组长吴阿姨

家长代表：大（1）班王梓涵妈妈（周敏）、中（2）班陈若曦爸爸（陈强）、小（3）班陆明远奶奶（孙桂兰）

教师代表：大班主班教师赵晓雯、小班配班教师林悦

一、会议开场：明确目标与流程

后勤主任王雪主持会议，首先说明本次会议的核心目标：总结2024年3-5月幼儿园膳食工作成效，分析现存问题，结合家长、教师反馈优化下一阶段（6-8月）膳食方案，重点围绕“营养均衡性、口味适应性、操作规范性”三方面展开讨论。

王雪强调：“膳食是幼儿成长的基础保障，本次会议特别邀请3组不同年龄段幼儿的家长代表参与，希望通过‘园方-厨房-教师-家长’四方联动，让膳食管理更贴近孩子需求。请各位畅所欲言，我们将记录所有有效建议并落实整改。”

二、上阶段膳食工作汇报（保健医生陈雨）

陈雨通过PPT展示3-5月膳食管理数据，结合《中国居民膳食指南（2022）》幼儿（3-6岁）营养标准，从“食材采购-加工制作-营养监测-反馈处理”四环节展开汇报。

（一）食材采购与验收

1.供应商管