（2026年）中医药膳食疗《良药佳馐》绿豆糯米粥学习ppt课件.pptxVIP

中医药膳食疗《良药佳馐》绿豆糯米粥学习ppt课件

目录

02

绿豆糯米粥基本知识

01

课程概述

03

中医药理论基础

04

制作方法与步骤

05

健康益处与应用

06

复习与总结

课程概述

01

学习目标设定

应用能力培养

能够根据体质差异（如阴虚热浮者减量）和病症需求（萎缩性胃炎/胃酸缺乏症）调整配方，并正确识别食用禁忌（脾胃虚寒慎用）。

熟悉制作流程

学习传统绿豆糯米粥的标准配方（绿豆50克、糯米200克、杨梅90克）及改良工艺，掌握浸泡时长（3小时）、火候控制（先旺火后小火）等关键技术要点。

掌握基础理论

理解绿豆糯米粥作为药膳的中医理论基础，包括其性味归经（绿豆性凉入心胃经、糯米性温入脾胃经）及配伍原则，明确食材相互作用机制。

主要内容简介

4

实践操作演示

3

临床适配场景

2

成分药理分析

1

药膳文化溯源

通过分步图解展示从选材（颗粒饱满无杂质）、预处理（冷水浸泡）到成品验收（软糯无硬芯）的全流程标准化操作。

详细拆解绿豆（降血脂/解毒）、糯米（补虚暖胃）、杨梅（生津解渴）的营养构成与药理作用，说明多糖、有机酸等活性成分的协同效应。

列举适用病症（糖尿病辅助治疗）、季节调理建议（夏季消暑）及特殊人群注意事项（过敏体质者筛查），强调辨证施膳原则。

解析绿豆糯米粥在《中国药膳大辞典》中的记载背景，阐述其健脾消食、生津解渴的核心功效，对比传统版与改良版（如粳米替代糯米）的