食品包装厂质量控制办法.docx

食品包装厂质量控制办法

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》《产品质量法》及企业“安全第一、质量至上”的经营战略，针对本厂食品包装生产中存在的工序衔接不严、包装材料混用、成品抽检率低、异常处理流程不清等核心痛点，设定本制度。旨在规范生产全流程操作，强化质量控制节点，防控食品安全与质量风险，提升生产效率，降低物料损耗。

1、确保食品包装符合国家卫生标准及企业质量要求。

2、建立覆盖原料入厂至成品出厂的全流程质量追溯机制。

3、明确各部门及岗位在质量控制中的职责，减少推诿扯皮。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质检部、仓储部等核心部门及所有一线操作工、班组长、质检员、仓管员。正式员工及外包