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年产3万吨预制肉制品(调理肉制品)工厂设计.docxVIP

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  • 2026-05-27 发布于福建
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年产3万吨预制肉制品(调理肉制品)工厂设计.docx

    年产3万吨预制肉制品(调理肉制品)工厂

    设计说明

    设计总说明

    设计总说明

    预制肉制品(调理肉制品)是以畜禽肉为主要原料，绞制或切碎后添加调味料、蔬菜等辅料，经滚揉、搅拌、成型等预调制加工过程，或经蒸煮、油炸等预加热工艺加工而成，需在冷藏(0~4℃)或冷冻(-18℃以下)条件下储藏、运输及销售，食用前需经二次加工的非即食类肉制品[1]。伴随着生活节奏的加快，人们更喜爱有良好口感的快餐类食品，预制肉制品(调理肉制品)的研发顺应了现代生活的潮流。

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