营养(初级(士)108)专业实践能力卫生专业技术资格考试应考要点精析(2026年).docxVIP

卫生专业技术资格考试营养(初级(士)108)专业实践能力巩固要点

一、营养assessment

1.体格测量

体重指数（BMI）计算：BMI=体重（kg）/身高2（m2）

体重变化评估：记录每周体重变化，注意短期和长期趋势

评估方法：

称重：使用经校准的体重秤

身高测量：使用身高测量仪

皮褶厚度测量：测量肱三头肌、肩胛下、腹部等部位皮褶厚度

2.营养筛查与评估

常见营养筛查工具：

MUST（MalnutritionUniversalScreeningTool）：适用于住院患者

NRS2002（NutritionalRiskScreening2002）：适用于住院和门诊患者

MNA（MiniNutritionalAssessment）：适用于老年患者

评估内容：

主观评估：长期和近期饮食习惯、食物偏好、进食能力

客观评估：

体重变化

体重指数（BMI）

营养成分摄入记录

临床检查：血红蛋白、白蛋白、前白蛋白等

二、能量与营养素需要量评估

1.能量需要量计算

基础代谢率（BMR）：

公式：男性BMR=88.362+(13.397×体重kg)+(4.799×身高cm)-(5.677×年龄岁)

女性：BMR=447.593+(9.247×体重kg)+(3.098×身高cm)-(4.330×年龄岁)

活动系数