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食品安全定义与范围

食品安全定义与范围1234定义：食品无毒无害，符合营养要求，不造成急性、亚急性或慢性健康危害范围：覆盖从生产(种植、养殖、加工)到经营(运输、储存、销售)的全链条双重保障：既要求最终产品安全，也要求生产过程规范可控长期视角：防范即时健康风险与潜在长期危害

食品安全五大核心要点

食品安全五大核心要点保持清洁食物彻底洗净煮熟