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2025年《护理学基础》第十六章饮食与营养习题试题含答案

一、单项选择题

1.下列关于必需氨基酸的描述，正确的是（）

A.人体可自身合成，无需从食物中摄取

B.成人必需氨基酸共8种，婴儿额外需组氨酸

C.亮氨酸不属于必需氨基酸

D.必需氨基酸缺乏不会影响蛋白质合成

答案：B

2.患者因消化性溃疡需严格限制胃酸分泌，应优先选择的饮食是（）

A.高蛋白饮食

B.低脂肪饮食

C.少渣饮食

D.高纤维饮食

答案：C

3.某术后患者出现负氮平衡，提示（）

A.蛋白质摄入大于消耗

B.蛋白质消耗大于摄入

C.碳水化合物代谢异常

D.脂肪分解加速

答案：B

4.鼻饲法操作中，确认胃管在胃内的最可靠方法是（）

A.向胃管内注入10ml空气，听气过水声

B.胃管末端置于水中无气泡溢出

C.抽取胃液，pH值≤4

D.观察患者无呛咳反应

答案：C

5.肠外营养支持的核心目的是（）

A.补充维生素

B.提供能量及营养素

C.改善肠道功能

D.减少静脉炎发生

答案：B

6.关于要素饮食的描述，错误的是（）

A.无需消化即可吸收

B.含有人体必需的全部营养成分

C.适用于严重烧伤患者

D.渗透压较低，可直接经周围