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2025年《学前儿童营养与保健》试卷及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.3-6岁学前儿童每日能量需求约为（）

A.800-1000kcalB.1200-1600kcalC.1800-2000kcalD.2200-2400kcal

2.以下哪种氨基酸是学前儿童必需氨基酸，但成人非必需？（）

A.色氨酸B.组氨酸C.亮氨酸D.赖氨酸

3.维生素D缺乏最易导致学前儿童出现（）

A.夜盲症B.坏血病C.佝偻病D.脚气病

4.托幼机构中，儿童餐食制作应避免的加工方式是（）

A.蒸B.煮C.油炸D.炖

5.衡量学前儿童营养状况最常用的anthropometric指标是（）

A.头围B.胸围C.身高体重比D.上臂围

6.缺铁性贫血的学前儿童最典型的临床表现是（）

A.皮肤瘀斑B.异食癖C.呼吸急促D.关节肿胀

7.以下食物中，钙生物利用率最高的是（）

A.菠菜B.牛奶C.大豆D.虾皮

8.学前儿童每日饮水量（含食物水分）建议为（）

A.300-500mlB.600-800mlC.1000-1500mlD.1800-2000ml

9.以