野生菜谱精选55款绿色养生美食探秘.pptxVIP

第七章野菜植物资源;第2页;一、我国野菜植物资源开发的特点与主要性;1、营养价值高，且无公害。;2、含有医疗保健功效。;3、种类多，分布各具特征;第7页;〔二〕野菜植物资源开发的必要性:;〔二〕野菜植物资源开发的必要性:;〔二〕野菜植物资源开发的必要性:;〔二〕野菜植物资源开发的必要性:;第12页;第13页;第14页;〔三〕野菜植物资源综合开发思绪;〔四〕我国野菜产业开展对策;1、野菜消费的区域化;2、野菜栽培的“原始化〞;3、?野菜采后处置多元化;4、野菜育种特殊化;4、野菜育种特殊化;5、野菜开发产业化;三、野菜植物资源的分类。;三、野菜植物资源的分类;四、野菜的采集与贮藏。;〔一〕采集要求与本卷须知;〔二〕采后贮藏与简易借以处置;〔二〕采后贮藏与简易借以处置;五、野菜植物的原料加工技术;五、野菜植物的原料加工技术;五、野菜植物的原料加工技术;一、野菜速冻;第33页;二、野菜缸藏;二、野菜缸藏;三、野菜干制;三、野菜干制;六、野菜植物的产品加工技术;第二节主要野菜植物资源;常见野菜介绍;常见野菜介绍;常见野菜介绍;常见野菜介绍;常见野菜介绍;常见野菜介绍;此类野菜在煮食前，务必要在清水里浸泡两小时以上进展解毒处置。

应提倡多渠道、多技术层次开发采后加工处置，以顺应市场的需求，如酱菜系列产品；

产业体系应该涉及野菜原种基地、野菜采种基地、野菜种苗