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2025年公共营养师之四级营养师押题练习试卷B卷附答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.以下哪种维生素缺乏会导致夜盲症？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

答案：C

2.食物中蛋白质的互补作用是指不同食物蛋白质的（）相互补充，提高营养价值。

A.必需氨基酸

B.非必需氨基酸

C.脂肪

D.碳水化合物

答案：A

3.儿童佝偻病主要与哪种营养素缺乏相关？

A.钙和维生素D

B.铁和维生素C

C.锌和维生素B2

D.碘和维生素A

答案：A

4.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类食物的推荐每日摄入量为（）。

A.100-200g

B.200-300g

C.250-400g

D.400-500g

答案：C

5.以下哪种食物属于优质蛋白质来源？

A.大米

B.大豆

C.马铃薯

D.玉米

答案：B

6.老年人能量需求随年龄增长而降低的主要原因是（）。

A.基础代谢率下降

B.体力活动增加

C.消化吸收能力增强

D.脂肪储存减少

答案：A

7.乳糖不耐受人群适宜选择的乳制品是（）。

A.全脂牛奶

B.酸奶

C.炼乳

D.奶粉

答