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鸡尾酒调制服务试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.调制鸡尾酒常用的基酒不包括以下哪种？

A.威士忌B.葡萄酒C.伏特加

答案：B

2.长岛冰茶的基酒有几种？

A.3种B.4种C.5种

答案：C

3.以下哪种不是调制鸡尾酒的常用工具？

A.调酒壶B.咖啡壶C.吧勺

答案：B

4.玛格丽特的主要基酒是？

A.金酒B.龙舌兰C.朗姆酒

答案：B

5.干马天尼使用的主要利口酒是？

A.味美思B.君度C.甘露

答案：A

6.调制鸡尾酒时，搅拌法适用于？

A.分层鸡尾酒B.澄清鸡尾酒C.泡沫鸡尾酒

答案：B

7.薄荷朱丽普的主要基酒是？

A.波本威士忌B.苏格兰威士忌C.黑麦威士忌

答案：A

8.调制血腥玛丽需要用到的蔬菜汁是？

A.黄瓜汁B.番茄汁C.胡萝卜汁

答案：B

9.以下哪种酒杯常用来盛装马丁尼？

A.鸡尾酒杯B.古典杯C.海波杯

答案：A

10.螺丝起子的基酒是？

A.伏特加B.白兰地C.杜松子酒

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.以下属于调制鸡尾酒的基酒有（）

A.白兰地B.金酒C.朗姆酒D.特基拉

答案：ABCD

2.调制鸡尾