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2025年公共营养师之三级营养师考试题库(附答案)

一、单项选择题（每题1分，共15题）

1.人体能量代谢的基本单位是（）。

A.千卡（kcal）

B.千焦（kJ）

C.克（g）

D.毫克（mg）

答案：B

解析：国际单位制中，能量的基本单位是焦耳（J），常用千焦（kJ）表示；千卡（kcal）是非国际单位制单位，我国营养学会推荐使用千焦。

2.下列属于必需氨基酸的是（）。

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.赖氨酸

D.脯氨酸

答案：C

解析：成人必需氨基酸有9种：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸（婴儿必需）。

3.维生素A缺乏最典型的早期症状是（）。

A.脚气病

B.夜盲症

C.坏血病

D.佝偻病

答案：B

解析：维生素A缺乏时，视紫红质合成减少，导致暗适应能力下降，早期表现为夜盲症；脚气病是维生素B1缺乏症，坏血病是维生素C缺乏症，佝偻病是维生素D缺乏症。

4.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的每日推荐摄入量是（）。

A.50-100g

B.100-200g

C.200-300g

D.250-400g

答案：D

解析：2022版膳食宝塔建议谷薯类每日摄入250-400g，其中全谷物和杂