2025年公营养师四级考试考试练习题及答案.docxVIP

2025年公营养师四级考试考试练习题及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种营养素的主要功能是构成和修复人体组织？

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.维生素

答案：B

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入的蔬菜量应为？

A.100-200g

B.200-300g

C.300-500g

D.500-700g

答案：C

3.下列食物中，钙含量最高的是？

A.牛奶（250ml）

B.菠菜（100g）

C.鸡蛋（50g）

D.大米（100g）

答案：A

4.维生素C缺乏最典型的症状是？

A.夜盲症

B.坏血病

C.佝偻病

D.脚气病

答案：B

5.儿童生长发育迟缓、食欲减退，可能与哪种矿物质缺乏有关？

A.铁

B.锌

C.碘

D.硒

答案：B

6.膳食调查中，24小时回顾法的优点是？

A.能准确反映长期膳食模式

B.操作简单，适用于大规模调查

C.可记录食物加工细节

D.受回忆偏差影响小

答案：B

7.下列哪类人群不属于“特殊生理阶段人群”？

A.孕妇

B.老年人

C.运动员

D.糖尿病患者

答案：D

8.食物中蛋白质的营养价