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生物学高三下学期期末巩固要点

一、生物技术实践

传统发酵技术:

实例：制作厌氧发酵食品（如面包、酒精发酵）、需氧发酵食品（如青贮饲料）。

原理：利用微生物的代谢活动。

关键：灭菌、无氧/有氧环境控制、菌种选择与接种量、发酵条件的控制（温度、pH、通气等）。

注意事项：防止杂菌污染。

现代生物技术工具:

PCR技术（聚合酶链式反应）:

概念：在体外模拟细胞DNA复制，能特异性地扩增特定DNA片段。

组成：模板DNA、引物、耐热DNA聚合酶（如Taq酶）、dNTPs、缓冲液。

过程：变性（高温变性模板DNA双链）、复性（低温让引物结合到单链DNA上）、延伸（中温DNA聚合酶合成新链）。

应用：D