高中化学人教版必修第二册教案：7.4基本营养物质（2）.docxVIP

有机化合物

第四节基本营养物质（2）

教学设计

教学目标

知识与技能

（1）认识蛋白质、油脂的组成、性质及应用；掌握蛋白质的特征反应及检验方法。

（2）了解蛋白质、油脂在生活和生成中的应用，以化学知识提示化学与健康的话题。

过程与方法

通过问题式教学培养学生提出问题的勇气和能力。

通过“迁移”、“应用”、“交流”、“讨论”、“探究”等活动，提高学生分析、联想、类比、迁移以及概括的能力。

情感态度与价值观

（1）逐步培养勤于思考，勇于探究的科学品质，严谨求实的科学态度。

（2）通过实验实践操作的活动，激发学生探究未知知识的兴趣，享受到探究未知世界的乐趣。

教学重难点

1.教学