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2025年考医学营养学试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共30分）

1.以下哪种营养素是人体最主要的供能物质？（）

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

2.维生素A缺乏可导致（）

A.脚气病

B.夜盲症

C.坏血病

D.佝偻病

3.下列食物中，含铁量最丰富的是（）

A.牛奶

B.鸡蛋

C.菠菜

D.猪肝

4.成年人蛋白质提供的能量应占膳食总能量的（）

A.5%10%

B.10%15%

C.15%20%

D.20%25%

5.以下哪种脂肪酸对心血管健康有益？（）

A.饱和脂肪酸

B.反式脂肪酸

C.单不饱和脂肪酸

D.胆固醇

6.维生素C的主要食物来源是（）

A.谷类

B.肉类

C.蔬菜和水果

D.油脂类

7.钙的最好食物来源是（）

A.豆类

B.坚果

C.奶类

D.海产品

8.以下哪种情况不属于营养缺乏病？（）

A.肥胖症

B.缺铁性贫血

C.维生素D缺乏性佝偻病

D.碘缺乏病

9.人体能量消耗中，基础代谢约占总能量消耗的（）

A.20%30%

B.30%40%

C.50%70%

D.70%80%

10.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动

B.降低胆固醇

C.提供能量

D.增加饱腹感

11.以下