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2025年食品贸易操作与风险管理手册

第1章法规合规与标准执行

第一节全球主要市场法律法规图谱

欧盟（EU）的食品安全法规体系以《通用食品法》（GeneralFoodLaw）为核心，强调“从农场到餐桌”的全程可追溯，要求所有进口食品必须持有欧盟EEC或EEA协调标准（ECSS）证书，且标签需符合欧盟2024年新版包装指令，禁止使用未经注册的添加剂。美国FDA的法规以FSMA（食品安全现代化法案）为基石，重点在于防止食源性疾病，要求进口商建立完整的危害分析与关键控制点（HACCP）体系，并需通过FDA的21CFRPart117合规性检查，任何未