牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定 高效液相色谱法标准研究报告.docxVIP

NY/T4629-2025牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法标准发展报告

EnglishTitle:DevelopmentReportonStandardNY/T4629-2025:DeterminationofImmunoglobulinIgGinBovineMilkandDairyProductsbyHighPerformanceLiquidChromatography

摘要

本报告围绕农业行业标准NY/T4629-2025《牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法》的制定背景、技术内容、实施意义及未来展望进行系统阐述。随着我国乳制品行业向功能化、高品质方向转型，牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG作为重要的生物活性成分，其含量测定对于产品质量控制、营养标签标识及功能性宣称验证具有关键作用。然而，长期以来行业内缺乏统一、精准的检测方法，导致不同实验室间结果可比性差，制约了产业规范化发展。本标准基于高效液相色谱法，建立了针对牛乳及其制品中免疫球蛋白IgG的定量检测技术规范，明确了样品前处理、色谱条件、定量计算等核心环节。报告详细分析了标准的技术路线、方法验证数据及与现有国际标准的协调性，并介绍了主要起草单位的专业背景与贡献。结论指出，该标准的发布填补了国内相关领域的空白，将有效提升乳制品中活性蛋白检测的准