苏教版高中化学选择性必修3专题6第2单元课时1氨基酸的组成、结构与性质课件.pptVIP

专题6生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质第二单元蛋白质课时1氨基酸的组成、结构与性质1.认识氨基酸对人体健康的影响。2.能列举简单氨基酸的组成、结构、主要的化学性质和典型的检验方法。3.能判断氨基酸的缩合产物和多肽的水解产物。阅读教材，讨论：为什么说研究氨基酸、蛋白质、核酸的结构和性质，有助于人类揭开生命现象的本质？【答案】蛋白质是构成生命的主要基础物质，几乎全部生命活动最终都是通过蛋白质来实现的，没有蛋白质就没有生命。蛋白质是由多种不同的氨基酸构成的，核酸是决定蛋白质生物合成的物质，因此，研究氨基酸、蛋白质、核酸这些基本的生命物质的结构和性质，有助于人类揭开生命现象的本质。活动一：了解没有蛋白质就没有生命1.氨基酸的结构。活动二：了解氨基酸的结构和性质(1)迄今，人类在自然界已发现数百种氨基酸，但是从生物体内的蛋白质水解得到的氨基酸最常见的大约有_______种，被称为______________。除甘氨酸外，其余都是_______分子，且都是____型。20蛋白质氨基酸手性L(2)氨基酸实际使用较多的是其俗名。在表示多肽和蛋白质结构时，普遍使用的是氨基酸的缩写。通常情况下，氨基酸的英文缩写取其英文名称的______________，中文缩写则将其俗名中的“氨酸”省略。如甘氨酸中文缩写为______；亮氨酸中文缩写为__