2026年食源性疾病监测与报告实施方案.docx

2026年食源性疾病监测与报告实施方案

一、工作目标

1.全面掌握2026年全国食源性疾病发生规律与流行特征，年度食源性疾病事件报告覆盖率达到100%，县级及以上医疗机构食源性疾病监测点覆盖率达到100%，乡镇（街道）医疗机构监测点覆盖率不低于85%，实现监测数据零错报、漏报率低于1%。

2.及时识别新发食源性致病菌、有毒有害污染物污染风险，年度食源性危害因子检出阳性率同比提升不低于5%，食源性疾病事件从发现到报告的时限不超过2小时，突发食源性聚集性事件响应率达到100%。

3.构建覆盖从食品种植养殖到餐桌全链条的食源性疾病监测溯源体系，年度溯源匹配成功率不低于80%，为食品安全风险防控