2026年食品添加剂使用监测方案.docx

2026年食品添加剂使用监测方案

一、监测目标

本方案针对2026年度全国食品生产经营全链条食品添加剂使用情况开展系统性监测，核心目标为：

1.全面掌握2026年我国不同食品类别、不同生产经营环节中食品添加剂的使用种类、使用范围、最大使用量等合规情况，量化超范围、超限量使用问题的发生率与分布特征；

2.准确筛查非法添加非食用物质、超范围使用食品添加剂、超限量使用食品添加剂三类重点风险，识别高风险品类、高风险区域、高风险生产经营主体；

3.为食品安全监管部门制定2027-2028年度食品添加剂监管重点、调整抽检计划、开展专项整治提供精准数据支撑，防控系统性食品安全风险；

4.验证我国食品