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葡萄酒试题及答案（含详细解析）.docx

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    葡萄酒试题及答案（含详细解析）

    一、单项选择题（每题5分，共50分）

    下列哪种葡萄品种是酿造法国波尔多红葡萄酒的核心品种之一（）

    A.霞多丽（Chardonnay）B.赤霞珠（CabernetSauvignon）

    C.雷司令（Riesling）D.长相思（SauvignonBlanc）

    葡萄酒的酒精度主要来源于（）

    A.人工添加酒精B.葡萄果实中糖分发酵C.橡木桶陈酿D.酿造过程中加水稀释

    以下哪种葡萄酒属于起泡酒（）

    A.法国勃艮第黑皮诺干红B.

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