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校园食堂食品安全突发事件应急处置预案

一、总则

1.1编制目的

为建立健全学校食堂食品安全突发事件应急处理机制，指导和规范应急处置工作，有效预防、积极应对、及时控制食品安全突发事件，高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全突发事件的危害，保障学校师生员工身体健康与生命安全，维护正常的教育教学秩序和校园稳定，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《学校食品安全与营养健康管理规定》、《国家食品安全事故应急预案》、《突发公共卫生事件应急条例》以及上级教育行政部门、市场监督管理部门的相关规定，结合学校实际情况制定。

1.3适用范围

本预案适用于在本校所属各食堂（包括学生食堂、教工食堂、风味餐厅等）内发生的，造成或可能造成师生员工健康损害及社会影响的食品安全突发事件的应急处置工作。

食品安全突发事件主要包括：

食物中毒事件。

食源性疾病事件。

食品污染事件。

食品中含有物理、化学性有害物质引起的健康损害事件。

因误食、误用食品或食品添加剂等引发的健康损害事件。

其他与食品安全相关的突发事件。

1.4工作原则

1.4.1以人为本，生命至上

始终把保障师生员工生命安全和身体健康放在首位，最大限度减少人员伤亡和健康危害。

1.4.2统一领导，分级负责

在学校食品安全工作领导小组