2026年营养与健康理论知识考核试题题库及答案.docx

2026年营养与健康理论知识考核试题题库及答案

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？

A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.维生素

答案：B

2.成年人缺乏维生素D最容易导致下列哪种疾病？

A.夜盲症B.脚气病C.骨质疏松症D.坏血病

答案：C

3.一般来说，健康成年人每天需要摄入的水量大约是？

A.1000-1200mlB.1500-1700mlC.2000-2500mlD.3000-3500ml

答案：C

4.以下哪种食物的蛋白质营养价值最高？

A.大米B.大豆C.白菜D.苹果

答案：B

5.人体必需脂肪酸不包括下列哪项？

A.亚油酸B.α-亚麻酸C.油酸