学校食堂食品原材料采购制度(3篇).docx

学校食堂食品原材料采购制度(3篇)

学校食堂食品原材料采购实行事前审核、定点采购、索证索票、溯源管控、全程留痕的全链条管理机制，适用于公办中小学校所有自营食堂、托管运营食堂、校属餐饮服务网点的食品原材料、食品添加剂、食品相关产品的采购活动，所有采购行为必须以保障师生食品安全为核心前提，兼顾成本管控、公开透明、多方监督的基本原则，严禁任何单位或个人绕开制度流程私自采购食堂相关物资。

1总则

1.1目的依据

为规范学校食堂食品原材料采购行为，防范食品安全风险，保障师生饮食安全和身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及政