《工人日报》：食物中毒致死悲剧为更多人敲响警钟.pdfVIP

《工八曰报》：

食物中毒致死悲剧

为更多人敲响警钟

■文I图集

新华社报道，日前，黑龙江省鸡西市鸡东县发生一

起食物中毒事件，已致八人死亡。据悉，事件发生

在家庭聚餐期间，多人食用了自制的“酸汤子”，相关食

材已经在冰箱冷冻一年。根据黑龙江卫健委最新消息显

示，该事件初步定性为酵米面食物中毒，即由椰毒假单胞

菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒。

一锅“酸汤子”要了八条命，这样的悲剧实在令人心这些惨剧反映的共性问题是，人们

痛。酵米面食物中毒是椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒在吃吃喝喝上的“经验主义”。拿腌溃食

的简称，该菌产生的米酵菌酸耐热性极强，即使用100°C品来说，有人可能觉得“祖祖辈辈都这

的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性，进食后即么腌、这么吃，没啥事。”但事实上，温

可引起中毒，对人体的肝、肾、心、脑等重要器官均能产度、盐含量、污染物等变