2026年葡萄酒品鉴师考试葡萄酒侍酒服务温度杯型开瓶醒酒题.docxVIP

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2026年葡萄酒品鉴师考试葡萄酒侍酒服务（温度/杯型/开瓶/醒酒）题

一、单选题（共10题，每题2分，总计20分）

说明：请根据题干要求，选择最符合侍酒规范的选项。

1.以下哪种香槟适合在6-7°C的温度下饮用？

A.甜型香槟（Doux）

B.干型香槟（Brut）

C.半干型香槟（Demi-Sec）

D.零度香槟（ZeroDosage）

2.品鉴波尔多（Bordeaux）赤霞珠（CabernetSauvignon）时，应选择哪种杯型？

A.郁金香杯（BordeauxGlass）

B.香槟杯（ChampagneFlute）

C.长颈杯（TulipGlass）

D.意大利杯（ItalianWineGlass）

3.开瓶后，哪种陈年超过10年的红葡萄酒最适合进行醒酒？

A.赤霞珠（CabernetSauvignon）

B.梅洛（Merlot）

C.黑皮诺（PinotNoir）

D.西拉（Syrah）

4.品鉴德国雷司令（Riesling）时，适宜的温度范围是多少？

A.12-14°C

B.10-12°C

C.8-10°C

D.14-16°C

5.品鉴意大利索阿维（Soave）白葡萄酒时，应选择哪种杯型？

A.香槟杯（ChampagneFlute）

B.郁金香杯（Bordeau