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2025年绿色食品生产与质量标准手册

内容围绕2025年绿色食品生产与质量标准手册主题

第1章总则与法规体系

1.1绿色食品定义与适用范围

绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产条件全程严格控制产品质量，无污染、安全、优质、营养的绿色食品。其核心特征在于从种子到餐桌的全生命周期内，对土壤、水、空气及农产品的投入品使用进行全链条管控，确保产品符合特定的环境质量标准。2025年版《绿色食品生产与质量标准手册》明确，本手册适用于所有申请、批准或备案的绿色食品生产单位，涵盖蔬菜、水果、茶叶、粮食、畜禽及水产品等六大类主要农产品及其加工品。

适用范围界定中特别强调，凡是在