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粮食储存与质量控制手册

第1章粮食储存基础规范

1.1储存环境要求与温湿度控制

粮食储存环境的核心在于“防湿、恒温、防倒潮”，必须建立严格的温湿度监控体系以确保粮质安全。相对湿度（RH）应严格控制在65%～70%之间，相对湿度低于65%时，谷物吸湿风险显著降低，可防止霉变。

温度控制需根据粮种特性设定：一般稻谷、小麦的适宜储存温度为10℃～18℃，温度波动幅度不得超过±2℃。夏季高温时段，若环境温度超过30℃，必须启用强制通风或空调系统，确保库内空气流通率不低于2次/小时。湿度控制需结合气象数据动态调整，利用气象预测模型提前48小时预判天气，制定精准的加湿