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《学校饮食中毒应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范学校饮食中毒事故应急处置工作，保障师生生命健康安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校卫生工作条例》等法规，明确事故处置流程。当食堂发生群体性呕吐、腹泻等症状事件时，确保30分钟内完成初步处置，2小时内控制事态发展，最大限度降低健康危害。

2.编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》（2015年修订）、《学校卫生工作条例》（2016年修订）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《餐饮服务食品安全操作规范》（2021版）第7章、《医疗机构管理条例》（2020年修订）、《学生伤害事故处理办法》（教育部令第12号）、《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）、《餐饮服务食品安全监管办法》（国家市场监督管理总局令第24号）、《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部等三部门令第34号）、《餐饮服务单位食品采购索证索票管理办法》（市场监管总局令第21号）。

3.适用范围

本预案适用于________中学食堂（建筑面积500平方米）发生的食物中毒事故应急处置，涵盖师生员工3000人，承包经营单位________________________________（资质编号：________）。

4.工作原则

坚持生命至上、快速反应、科学处置、依法规范十六字原则，建立预防为主、平急结合、分级负责、协同联动工作机