餐饮门店节日特色服务（主题装饰限定菜品互动活动）的策划流程试题库及答案.docVIP

餐饮门店节日特色服务（主题装饰/限定菜品/互动活动）的策划流程试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.策划节日特色服务，首先要做的是（）

A.设计互动活动B.确定主题C.研发限定菜品

答案：B

2.节日主题装饰风格主要依据（）来确定。

A.员工喜好B.节日氛围和目标顾客C.过往经验

答案：B

3.限定菜品研发要考虑的关键因素是（）

A.成本最低B.口味独特且符合节日氛围C.制作简单

答案：B

4.互动活动的目的不包括（）

A.增加顾客消费B.提升员工技能C.提高顾客参与度

答案：B

5.策划互动活动时不需要考虑（）

A.场地空间B.顾客年龄层次C.员工生日

答案：C

6.节日主题装饰色彩选择主要参考（）

A.当季流行色B.节日传统色彩C.老板喜好

答案：B

7.限定菜品定价依据不包括（）

A.食材成本B.市场同类价格C.员工建议

答案：C

8.互动活动宣传途径不包括（）

A.社交媒体B.店内海报C.员工朋友圈之外

答案：C

9.主题装饰道具采购要注意（）

A.最贵的B.质量和风格匹配C.数量最多

答案：B

10.评估限定菜品是否成功的指标是（）

A.员工评价B.