餐饮门店体验式服务（DIY菜品烹饪教学）的策划流程试题库及答案.docVIP

餐饮门店体验式服务（DIY菜品/烹饪教学）的策划流程试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.餐饮门店体验式服务策划第一步是（）

A.确定主题B.市场调研C.制定预算

答案：B

2.DIY菜品体验活动目标客户不包括（）

A.上班族B.老年人C.儿童

答案：B

3.烹饪教学场地布置首先要考虑（）

A.美观B.安全C.成本

答案：B

4.体验式服务宣传渠道不包括（）

A.社交媒体B.电视广告C.店内海报

答案：B

5.确定DIY菜品时，无需考虑（）

A.操作难度B.食材价格C.厨师喜好

答案：C

6.体验式服务定价主要依据是（）

A.成本和市场B.老板意愿C.竞争对手价格

答案：A

7.烹饪教学师资选择优先考虑（）

A.专业厨师B.服务员C.管理人员

答案：A

8.体验活动时间安排通常选在（）

A.工作日上午B.周末C.工作日下午

答案：B

9.活动反馈收集不包括（）

A.线上问卷B.现场采访C.厨师自评

答案：C

10.体验式服务成功的关键是（）

A.菜品丰富B.客户体验好C.宣传力度大

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.