2026年食品加工机械与设备模拟题及答案.docx

2026年食品加工机械与设备模拟题及答案

1.下列设备中，属于密闭式物料输送设备，适用于输送具有一定流动性的颗粒状、粉状食品物料，可有效避免粉尘污染的是（）A.带式输送机B.螺旋输送机C.气力输送装置D.斗式提升机

答案：C

解析：带式输送机主要输送块状、箱装成型物料，多为开放式结构，无法避免粉尘泄漏；螺旋输送机适合输送粘性不大的散状物料，但输送距离短，密闭性较差；斗式提升机主要功能是垂直提升物料，不适用于长距离水平输送粉状物料；气力输送装置依靠气流动力输送物料，整体管路密闭，适合输送流动性良好的粉状、颗粒状物料，可完全避免粉尘污染，因此选C。

2.在果蔬榨汁前的破碎工序中，要求破碎后物