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- 2026-06-08 发布于江苏
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Sheet3
Sheet2
Sheet1
帶訓評估
（一）准备工作
——让被训练者了解该工作站的重要性
——介绍工作站地点、设备、原料及表格放置之位置
（二）示范说明
B说话时注视对方、语气、表情应真诚、友善、让对方感到自在
C说话清晰
D运用要求对方重覆工作程序，以确定对方确实了解内容程序
（三）练习
（四）追踪考核
训练四步骤評估表
o?复习服务员岗位操作标准
o?训练区域的整洁
o?仔细思考训练时应注意的重点
o?依据需要，自我练习正确的程序
o?引导被训练者保持愉快自在的心情并乐于学习
o?工作站简介：
o?说明学习此一工作站的训练流程
o?对机器设备表现出爱护、维护的态度，并说明设备爱护使用的重要性
o?鼓励发问，并清楚地解说
o?示范技巧：A集中对方注意力
o?让被训练者自己亲手做，训练员在一旁提示指导
o?赞赏鼓励其良好的表现
o?发现错误，立即修正，必要时再次示范特定步骤
o?以提问方式强调操作重点
o?让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤、程序可正确地连贯为止
o?提问题或要求对方重覆步骤重点，以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解程度（使用开放式的问题）
o?如有错误则给予指导，必要时则重覆示范说明或指导练习步骤
o?过程中对于被训练者的进步及成功应给予正面的肯定
o?强调食品安全.人身安全的重要性
o?利用岗位标
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