副本社区图麦当劳餐饮运营管理 .xlsVIP

Sheet3

外卖拓展计划

社区图

空地

悠乐汇

C座

D座

E座

A座

B座

KFC

东亚望京中心

棒约翰

康师傅

新一城

中国银行

万方地产

望京新城

嘉茂中心

广顺南大街

阜荣街

望京大厦F座

眉州东坡

宝能中心

东煌国际酒店

方恒国际

方恒购物中心

麦当劳

大钟电器

国美电器

华堂商场

望京国际商业中心

新辣道

呷哺

吉野家

真功夫

首开国风上观

融科橄榄城

奔驰大厦

居民区

送餐时间：餐厅营业时间内均可

送餐人员：餐厅前厅服务员

因餐厅12:00-13：30为高峰时段且销售占全天营业额30%左右，而在此需要送餐服务的顾客也较多，餐厅在保证店内正常运营的情况下才能提供送餐服务，故每日都有一定比例的顾客流失

餐厅原有外卖状况

餐厅原有外卖机会点

送餐人员：小红帽专业配送人员

送餐时间：11:30-13:30

计划送餐TC：20-30

计划送餐金额：500-700元

平均每日送餐金额：550-700元（11:30-13:30；TC金额：300-450）

平均每日送餐TC：20-30（11:30-13:30；TC：8-12）

计划通过外卖每日平均提升200-300元；每月可提升：6000-9000元

餐厅新实施外卖计划

小红帽人员工资：25元/天（11:30-13:30）

如按照每日提升300元营业额算

食品成本34%；102元，送餐成