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绩效评估2011麦当劳餐饮运营管理 .pdfVIP

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  • 2026-06-08 发布于浙江
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绩效评估2011麦当劳餐饮运营管理 .pdf

    绩效评估——罗丹

    顾客满意员工的工作热情正确的经营管理提升营业额合理的利润

    1.制定及评估每次促销

    1.确保晚班楼面顺畅1.完成柜台员工训练1.确保员工离职率〈70%1.独立完成餐厅损益

    动计划

    2.QSC鉴定90以上、服务2.追踪完成每日食品安全

    目标852.制定主管发展计划检查2.追踪每日订餐状况〉5%2.完成利润分析

    3.结识老顾客5人/月

    1.QSC鉴定：87，未达成1.2名员工通过SOC,达成1.离职率32%，达成1.达成1.达成

    2.老顾客10人，达成2.达成2.达成2.订餐6.2%

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