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微生物工程工程师考试试卷及答案

一、填空题（共10题，每题1分）

1.微生物发酵常用的培养基灭菌方法是______。

2.以获取菌体为目的的发酵称为______发酵。

3.菌种选育中，诱变处理获得优良菌株的方法是______。

4.酶固定化常用方法有吸附法、包埋法和______。

5.发酵产物初步分离的步骤称为______。

6.好氧发酵提供氧气的设备是______。

7.微生物碳源分为有机碳源和______碳源。

8.菌种长期保藏常用______法。

9.调控培养基成分的代谢调控方法是______调控。

10.废水生物处理属于______处理。

答案：

1.湿热灭菌法2.菌体3.诱变育种4.交联法5.初分离6.通气搅拌装置7.无机8.冷冻干燥保藏9.代谢流10.生物

二、单项选择题（共10题，每题2分）

1.属于机械搅拌式发酵罐的是？

A.气升式B.搅拌桨发酵罐C.塔式D.膜生物反应器

2.菌种短期保藏（1-3个月）常用方法是？

A.冷冻干燥B.斜面低温保藏C.液氮保藏D.甘油管

3.属于初级代谢产物的是？

A.抗生素B.毒素C.氨基酸D.色素

4.无菌空气过滤除菌的核心部件是？

A.空压机B.冷却器C.过滤器D.加热器

5.固定化酶载体不具备的特点是？

A.惰性B.多孔性C.可重复使用D.必须共价结合

6.发酵pH下降的主要原因是？

A.产生有机酸B.消耗有机酸C.产碱性物质D