SWOT分析麦当劳餐饮运营管理 .xlsVIP

Sheet3

Sheet2

Sheet1

餐厅面临的障碍（内部的）

餐厅面临的障碍（外部的）

餐厅现在可用的资源

*餐厅内部环境较好

*员工人数不足

*餐厅食品品质较好

*餐厅东侧及南侧的可见度不好

收集事实纪录表

GatherInformation

外部事实

1.餐厅环境较好

3.订餐占餐厅营业额的7%

2.餐厅附近流动人员较少多为附近居民及学生

2.客源不足

1.公交线路较少

3.居民区正在建设中

内部事实

至少找出一个增长的来源作为餐厅营业额/利润增长的机会点

Strength优点

Weaknese缺点

Threats问题点

Opportunities机会点

*外围广场可开设啤酒花园

*竞争对手新店开业

SWOT分析——***大酒楼

*顾问时广南（国宝级大师），名厨效应加以善用