食品检验题库及答案（2026）.doc

食品检验题库及答案（2026）

一、填空题（每题2分，共20分）

1.食品检验的基本要求包括______、______和______。

2.在食品检验中，常用的样品处理方法有______、______和______。

3.食品中重金属的检测方法主要有______、______和______。

4.食品添加剂的分类包括______、______和______。

5.食品微生物检验中，常用的培养基有______、______和______。

6.食品中农药残留的检测方法主要有______、______和______。

7.食品中兽药残留的检测方法主要有______、______和