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食品安全隐患排查整治自查报告

为全面落实食品安全主体责任，切实防范食品安全风险，我单位于2024年3月15日至3月25日开展了为期11天的食品安全隐患排查整治专项自查工作。本次自查覆盖生产、仓储、检验、销售全链条，涉及原料采购、加工制作、包装储存、出厂检验、终端销售5个关键环节，参与人员包括质量安全管理部、生产部、仓储物流部、市场部及各门店负责人共18人，累计检查生产车间4个（含预处理车间、热加工车间、包装车间、内包材消毒间）、仓储库区3处（常温库、冷藏库、冷冻库）、检验实验室1间、直营门店7家、合作经销商仓库2个。现将自查具体情况汇报如下：

一、生产环节排查情况

1.原辅料管理：核查2023