小学高年级劳动·核心素养导向教案：《健康凉拌菜，劳动创造美——我为家人做道菜》.docx

小学高年级劳动·核心素养导向教案：《健康凉拌菜，劳动创造美——我为家人做道菜》

一、基本信息

【课时安排】2课时（共80分钟，每课时40分钟）

【授课对象】小学五年级学生

【授课教师】劳动教育专任教师

【教材版本】湘教版（广西）小学劳动技术高年级教材第三单元第9课《凉拌菜》

二、【核心素养】教学目标

【劳动观念】通过制作凉拌菜的劳动实践，使学生认识到劳动创造美好生活，懂得珍惜劳动成果，尊重劳动者，树立“劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽”的价值观念。-

【劳动能力】了解凉拌菜的基本知识，掌握常见凉拌菜的制作方法；学会蔬菜清洗、刀具安全使用、基本刀工（切片、切丝、切丁）