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2025年酒店客房管理与服务规范手册

第1章客房清洁与标准化

1.1清洁流程与区域划分

1.1.1在客房清洁流程的启动阶段，清洁人员必须首先核对当班日志与客房清单，确保“人房一致”，确认所有待清洁客房已分配且无遗留物品，这是防止差错的第一道防线。

1.1.2根据客房布局图，将客房划分为清洁作业区、中转整理区和休息整理区，其中清洁作业区指接触脏污区域的通道及卫生间，中转区用于放置清洁工具和回收空桶，休息区则供清洁人员短暂休息及存放个人物品。

1.1.3卫生间清洁需遵循严格的分区原则，分为清洁区（仅清洁表面）、消毒区（接触马桶及地漏）和冲洗区（用于冲水），清洁人员严禁在消毒区进行擦拭动作，以免交叉污染。

1.1.4客房内部空间按功能细分为睡眠区、起居区、盥洗区、储物区及通道区，睡眠区重点清洁床垫、枕头及床头柜，起居区涉及窗帘、沙发及地毯，盥洗区则聚焦于洁具、洗手台及镜子。

1.1.5清洁流程的闭环管理要求每个区域在清洁完成后必须立即进行“归位”动作，将使用的抹布、清洁剂和工具放回指定工具柜或回收桶，严禁将脏物直接丢弃在客房内或公共区域。

1.1.6特殊区域如电梯厅、走廊及公共卫生间需执行高频次巡回检查，清洁人员需按固定路线进行“七步法”擦拭，确保无死角，特别是地脚线和墙角等隐蔽部位。

1.2客房卫生标准与检查表

1.2.1客房卫生标准的核心在于“无物不洁，