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2025年第5期

DOI：10.19904/j.cnki.cn14-1160/s.2025.05.069

植物中草酸代谢及测定的分析研究

杨志梅

（天祝藏族自治县农村经济经营指导站，甘肃武威733299）

摘要：现有的研究成果表明，较多植物体内富含草酸，且草酸在植物体内的合成与代谢具有重要意义，因此，深入

分析植物中草酸代谢机制已成为研究焦点。当前，针对植物草酸代谢的多维度研究不断深化，极大地丰富了

对其代谢机理的了解，这些研究成果具有重要理论价值，有助于未来更有效地利用草酸的功能特性。综述了

植物中草酸的潜在生理功能及其代谢过程，重点阐述了植物草酸代谢的研究成果，强调了代谢过程中关键酶

的作用。此外，还介绍了草酸含量的测定方法，包括滴定法、紫外可见分光光度法及高效液相色谱法，以期

为草酸代谢的相关研究提供实用的参考依据。

关键词：植物；草酸；生理功能；代谢

文章编号：1005-2690（2025）05-0216-03中国图书分类号：S184文献标志码：B

草酸