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《连锁酒店卫生应急预案》

一、总则

1.编制目的

为规范连锁酒店突发公共卫生事件应急处置流程，保障宾客与员工生命健康安全，维护正常运营秩序，依据《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》等法规，建立标准化卫生应急管理体系。重点针对客房清洁消毒不达标、食品卫生污染、医疗废物处置不当等场景制定应对措施，确保疫情初现阶段30分钟内完成现场隔离，2小时内上报属地疾控部门。

2.编制依据

《中华人民共和国传染病防治法》（2020年修订）

《突发公共卫生事件应急条例》（国务院令第376号）

《医疗机构管理条例》第24-26条

《餐饮服务食品安全操作规范》第四章

《公共场所卫生管理条例实施细则》第15-18条

《连锁经营管理办法》（商务部令2021年第4号）

《突发公共卫生事件信息报告管理办法》（国家卫健委令2022年第5号）

《酒店行业卫生安全规范》（GB/T33________________________）

《餐饮具消毒卫生标准》（相关技术标准-2016）

《医疗废物管理条例》（国务院令第739号）

3.适用范围

本预案适用于±500米半径内拥有200间客房以上、日均接待量超过300人的连锁酒店，涵盖以下场景：

客房内发现疑似传染病患者（体温≥℃且伴有呼吸道症状）

食品加工区检测出致病菌超标（如沙门氏菌≥100CFU/g）

医疗废物容器破损导致环境污染

集中空调系