第二课 探寻家乡美食 教学设计-2025-2026学年川教版《劳动实践指导手册》八年级下册.docxVIP

第二课探寻家乡美食教学设计

教学背景

本课内容属于教育部《义务教育劳动课程标准（2022年版）》中第四学段（7～9年级）的任务群2：烹饪与营养。本课程的开展旨在使学生通过探寻家乡美食，增进对中华饮食文化的了解，懂得尊重劳动，尊重从事餐饮工作的普通劳动者。本课要求学生在劳动观念方面，理解劳动对个人生活的意义，懂得劳动创造美好生活的道理；在劳动能力方面，掌握基本的烹饪技能，正确使用烹饪工具；在劳动习惯和品质方面，提高解决问题的能力和团队合作的能力；在劳动精神方面，增强安全劳动的意识，领会“劳动是一切幸福的源泉”的内涵和意义。

教学目标

1.行为目标：学会从准备食材到制作的整个流程，实践中遇到问题会自主解决，懂得团队合作。

2.认知目标：树立团队合作解决问题的观念；树立遇到问题不轻言放弃、多动手尝试实践的劳动精神。

教学重难点

1.重点：了解家乡美食的制作过程，养成在实践中解决问题的习惯，懂得如何进行团队合作。

2.难点：制作家乡美食。

教学准备

1.课时：1～2课时

2.场地：劳动实践活动室

3.课前准备：

（1）教师准备：PPT、厨具等。

（2）学生准备：完成“AI启智窗”中的内容，收集家乡美食的详细信息，记录本、笔、自己想做的菜的食材等。

教学过程

劳动最光荣

设计意图：激发兴趣，导入本课主题。

教学步骤：

1.教师指导学生默读教材P10“劳动最光荣